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Gélifiants
11 article(s)
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Agar Agar, 60g
Sku: 640105-003S -
Agar Agar, 250g
Sku: 640105-003P -
Gélifiant de polysaccharide, faible acylique, 70g
Sku: 640105-004SGélifiant de polysaccharide, faible acylique, 70g
Forme des gels fermes, non-élastiques et assez fragiles15,00 $
-
Gélifiant de polysaccharide, faible acylique, 280g
Sku: 640105-004PGélifiant de polysaccharide, faible acylique, 280g
Forme des gels fermes, non-élastiques et assez fragiles50,00 $ -
Gélifiant de polysaccharide, acylique élevée, 45g
Sku: 640105-012SGélifiant de polysaccharide, acylique élevée, 45g
Forme des gels flexibles, élastiques et et résistants.15,50 $ -
Gélifiant de polysaccharide, acylique élevée, 200g
Sku: 640105-012PGélifiant de polysaccharide, acylique élevée, 200g
Forme des gels flexibles, élastiques et et résistants.58,00 $
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Carraghénine-Kappa en poudre, 50g
Sku: 640105-027SCarraghénine-Kappa en poudre, 50g
Utilisé pour: fabrication de gels fermes et fragiles en pr&eacu...20,00 $ -
Carraghénine en poudre, 70g
Sku: 640105-010S -
Amidon modifé de mais, Pure-Cote B790, 55g
Sku: 640105-034SAmidon modifé de mais, Pure-Cote B790, 55g
Crée des films clairs et flexibles sans hydratation ou cuisson5,00 $
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Pectine de Pomme en poudre, 454g
Sku: 640105-054PPectine de Pomme en poudre, 454g
La Pectine est un additif alimentaire qui gélifie, épais...75,00 $ -
Methocel F50, 1Kg
Sku: 640105-009K
11 article(s)
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