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Homogénéisateur de type "Rotor-Stator", à pile rechargeable

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Homogénéisateur de type "Rotor-Stator", à pile rechargeable

Disponibilité: En stock

1 375,00 $CA

Description rapide

Les homogénéisateurs de type Rotor-Stator sont utilisés en laboratoire pour homogénéiser, mélanger, émulsifier et disperser divers produits fibreux dans un liquide. Lorsque submergé, le produit est aspiré à l’intérieur de la sonde (le stator) par l’effet de suction générée par la rotation rapide de l’hélice (le rotor). Le produit est ensuite expulsé par force centrifuge à travers de petits trous situés à la base du stator. Ce processus est répété continuellement jusqu’à ce que les particules fibreuses soient réduites par les forces combinées du mouvement violent du liquide et du cisaillement mécanique du rotor.
En cuisine, vous pouvez réaliser des purées extrèmement homogènes et cremeuses avec des produits très fibreux tels que artichauts, betteraves, pois chiche, noix, etc.. Ce niveau de fragmentation n’est tout simplement pas atteignable avec un mélangeur de cuisine. Ces appareils permettent également l’émulsion de liquides et d’ingrédients difficiles à mélanger. Pour de bon résultats, il est nécéssaire de pré-broyer les ingrédients solides à l’aide d’un mélangeur de cuisine standard.
Disponible en version avec cordon électrique standard de 115VCA ou sans fil avec une alimentation à pile rechargeable 9.6V (pile et chargeur inclus).

SKU: 140110-006
OU

Détails

Fonctionnalités:

• Pour mélanger, émulsifier et découper finement
• Moteur à haute vitesse variable
• Sonde Rotor-Stator en acier inox 316
• Sonde détachable pour nettoyage facile

WORKING VOLUME/          VOLUME UTILISABLE MOTOR SPEED / VITESSE DU MOTEUR PROBE/ SONDE POWER/ ALIMENTATION
5 1000 mL 5 35,000 rpm 132 mm L X 14 mm dia 9.6V rechargeable battery / Pile rechargeable 9.6V

Mots clés du produit

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