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Centrifuge culinaire de table, 1L, réfrigérée

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Centrifuge culinaire de table, 1L, réfrigérée

Disponibilité: En stock

6 500,00 $CA

Description rapide

La force de rotation extreme, générée par les centrifuges permet de séparer des produits alimentaires entiers en diverses couches selon la densité de leurs composantes. Les matériaux solides plus denses sont poussés vers le fond de la bouteille tandis que les composés plus légers tels que gras, eau, et huile sont répartis au-dessus. Les saveurs sont également séparées de façon similaire; la sucrosité sera transportée dans l’eau séparée de la pulpe qui en sera moins concentrée. L’appareil moderniste idéal pour faire des clarifications, infusions, séparations, extractions d’huiles, etc…


Disponible en versions standard ou réfrigérée. Certains produits vont nécéssiter de longs temps de centrifugation pour obtenir une separation adequate des composantes et la version réfrigérée permet alors de dissiper la chaleur générée par le rotor et de préserver les arômes.        


SKU: 290100-002R
OU

Détails

Fonctionnalités:

●Vitesse de rotation adjustable de 500 à 6000 rpm

●Force relative de centrifugation de 2600G avec le rotor basculant inclus

●Possibilité de programmer et sauvegarder jusqu’à 108 profils de centrifugation avec temps, vitesse, température, accélération et décélération spécifiques.

●Le modèle réfrigéreé a une échelle de temperature de -9° to 40°C

Model / Modèle :

290100-002R

Capacity / Capacité

1L

Refrigeration

-9° → 40°C

Speed / Rotation

500 → 6000 rpm

 RCF Max / Max FRC

4,800 G (2600 G with swingout rotor/avec rotor basculant)

Timer / Minuterie

0 → 9999 Minutes (1 sec increments)

Included Rotor Inclus

4 X 250ml (swing-out/basculant)

Size / Dimensions

17.75” X 25” X 12.5”H

Voltage / Alimentation

115V/60Hz/4A

Weight / Poids

140 lbs

Mots clés du produit

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