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Plaque de congélation rapide Anti-Griddle

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Plaque de congélation rapide Anti-Griddle

Disponibilité: Épuisé

1 910,00 $CA

Description rapide

***DISPONIBLE SEPTEMBRE 2017***


L’Anti-Griddle est essentiellement une surface de congélation rapide à température fixe de -34°C. Cette innovation unique permet de congeler en surface vos sauces, crèmes, purées, yogourt et divers liquides et semi-solides. Cet un outil simple d’utilisation, idéal pour donner à votre clientèle de nouvelles expériences culinaires.
La surface extrèmement froide et à plat de l’Anti-Griddle permet de pratiquer les trois techniques suivantes:
-Congeler la surface inférieure d’un produit en laissant la surface extérieure à température pièce -Congeler de chaque côté du produit, créant ainsi une coquille croustillant avec un centre crémeux -Congeler le tout en solide en laissant le produit plus longtemps sur la plaque

Youtube link

SKU: 130120-002

Détails

Fonctionnalités:

• Congèle rapidement sauces et purées en formes solides ou seulement en surface tout en conservant un centre crémeux
• Plaque générant une température de -34°C pour un résultat pratiquement instantané
• Plaque robuste de 14.5” X 9.4” et facile à nettoyer

TEMPERATURE GRIDDLE DIMENSIONS/DIMENSIONS PLAQUE OVERALL DIMENSIONS/ DIMENSIONS HORS TOUT
-34.4°C (-30°F) Fixed / Fixe 14.5” X 9.4” 15.9” X 18.4” X 10.5”H

Mots clés du produit

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