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Sorbetière gelato PRO 5K CREA de Nemox, 7.2 qts/hr

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Sorbetière gelato PRO 5K CREA de Nemox, 7.2 qts/hr

Availability: En stock

Prix normal : 8 000,00 $

Prix promotionnel : 6 800,00 $

Description rapide

La série CREA est spécialement conçue pour produire automatiquement de la gélato, sorbets, crème glacée et même du yogourt glacé en 12-15 minutes grâce à un logiciel élaboré par NEMOX.


Le logiciel offre jusqu’à 4 types de programmation avec ces résultats:


-Gélato Classique: pour une saveur intense et riche


-Crème Glacée semi-molle: qui peut être moulée


-Barbottine: avec cristaux de glace clairement définis


-Congélation Rapide: permet de refroidir rapidement des liquides chauds en passant de 80°C à 10°C en ±8 minutes.


Pour chacun des programmes il est possible de choisir 4 modes de conservation distincs après un cycle de production. Lors de la production le logiciel contrôle la densité de la glace et ensuite automatiquement ajuste la température selon le mode de conservation choisi pour maintenir la consistance du produit fini.


Elle peut produire un volume de 7.2 qts à l’heure basé sur un maximum d’appareil de 1.2L par lot de production. Le temps moyen de production par lot est de 12-15 minutes.


Elle est équipée d’un bol fixe en inox de 3.4 qts de capacité ainsi qu’un drain pour nettoyage simplifié. La sorbetière est entièrement en inox.


Le moteur du mélangeur est équipé d’un thermostat de protection réarmable. Le couvercle est muni d’un détecteur qui coupe le mélangeur en cas d’ouverture.


Le réfrigérant est sans CFC et l’alimentation est de 120V/60Hz sur une fiche standard de 15A  


SKU: 650100-005
OU

Détails

Fonctionnalités:

● 4 différents programmes automatiques

● 4 différents modes de conservation

● Drain pour vidanger l’eau

● Approbations ETL & NSF

● Détecteur de consistance

● Détecteur d’ouverture du couvercle

● Refroidissement à l’air

● Fabriquée en Italie 

SKU#:

650100-005

Hourly production rate /

Production par heure

7.2 Qts (6.8 L)

Bowl volume /

Volume du bol

3.4 Qts (3.2 L)

Maximum mixture volume per batch /

Volume max d’appareil par lot

1.3 Qts (1.2 L)

Average production time per batch /

Temps moyen de production par lot

12-15 minutes

Operation type / Type de contrôle

4 Automatic modes

(classico, semi-soft, granita & shock freeze) /

4  modes automatiques

(classique, semi-molle, granité & congélation rapide)

Dimensions

18.3” X 18.9” X 15.6”H

Shipping weight / Poids

75 lbs

Wattage / Puissance

650 W

Alimentation / Power :

120V/60Hz/1PH

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