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Thermoplongeur “FusionChef™” série Diamond de Julabo

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Thermoplongeur “FusionChef™” série Diamond de Julabo

Disponibilité: En stock

3 675,00 $CA

Description rapide

Avec le thermoplongeur de série “Diamond” vous pouvez y programmer vos températures et temps de cuisson et enregistrer les courbes de température à coeur via un mémoire interne pour une documentation HACCP.


Le clavier est muni de 3 boutons de cuisson (viande, poisson et légumes) et pour chacun il vous est possible de programmer jusqu’à 5 valeurs de température correspondantes à des niveaux de cuisson différents. Pour des cuissons minutées, vous pouvez utiliser jusqu’à 3 minuteries différentes avec alarmes visuelles et sonores. Avec la sonde de température hypodermique optionnelle, il vous est possible de cuire en fonction de la température à coeur des aliments. La trousse HACCP inclus les accessoires nécessaires pour mesurer, enregistrer, exporter et manipuler les courbes de cuisson à un ordinateur pour une documentation HACCP.    


SKU: 630100-016
OU

Détails

Fonctionnalitées:

●    3 niveaux de programmes avec 5 types de cuisson chacune  

●    3 minuteries programmables avec alarmes visuelles et sonores

●    Mesure et enregistrement des temperatures à coeur pour documentation HACCP

●    Jusqu’à 58L de capacité

●    Boitier et grillage de protection en inox

●    Protections de surchauffe de température et de bas niveau de liquide

●   Stabilité de contrôle de ±0.01°C

ITEM #

# D’ITEM

630100-016

(Model# Diamond)

Temperature range /

Echelle de température

 Up to / jusqu’à:

95°C

Stability / Stabilité

±0.01°C

Heating element /

Elément chauffant

1200 Watts / 11A

Pump / Pompe

14 L/min

Overall dimensions /

Dimensions hors-tout

5.25” X 8.35” X 13”H

Mounting style /

Type de montage

Built-in clamp for side mounting /

Pince intégrée pour montage de côté

Mots clés du produit

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