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Thermoplongeur série Creative de Polyscience

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Thermoplongeur série Creative de Polyscience

Disponibilité: En stock

350,00 $CA

Description rapide

Le “SousVide Professional™” en version CREATIVE est un thermoplongeur d’entrée de gamme économique offrant des performances de qualité. La pompe intégrée permet une circulation de l’eau de cuisson tout en la chauffant avec une grande précision pour ainsi obtenir des résultats répétitifs, une cuisson uniforme, des saveurs rehaussées et une texture parfaite. Une fois cuits, les aliments peuvent également être laissés à une température de maintien ce qui les empêchent de sécher ou de surcuire.    


L’unité est de conception compacte et facile à ranger. Une pince ajustable située à l’arrière de l’appareil permet de l’accrocher à des chaudrons ou cuves d’un volume maximale de 20 litres pour une cuisson sous-vide de portions pouvant nourrir jusqu’à 12 personnes. Sa pompe recircule l’eau de cuisson à un débit de 6 L/min et le microprocesseur maintien la température de cuisson à une précision de 0.1°C. L’utilisateur peut changer l’affichage de la température en unités °C ou °F et peut controller le temps de cuisson grâce à une minuterie intégrée. Cet appareil est conçu pour un usage résidentiel seulement, pour une utilisation en restauration nous vous recommendons les thermoplongeurs en versions séries Chef ou Classique.      


Complet avec un manuel d’utilisation multiligue et un guide de cuisson sous-vide avec tableau de temps/température (en anglais seulement).    

Youtube link

SKU: 630100-001
OU

Détails

Fonctionnalitées:

●    Température de cuisson maximale de 99°C

●    Large écran rétroéclairé

●    Protections de surchauffe de température et de bas niveau de liquide

●   Stabilité de contrôle de ±0.1°C

●   Minuterie intégrée pour temps de cuisson

 

Ordering information / Pour commander :

ITEM #

# D’ITEM

630100-001

(Model# CRC-5AC1B)

Temperature range /

Echelle de température

 Up to / jusqu’à:

99°C

Stability / Stabilité

±0.1°C

Heating element /

Elément chauffant

1100 Watts

Pump / Pompe

6 L/min

Timer / Minuterie

 

Overall dimensions /

Dimensions hors-tout

14.14” X 3.88” X 7.38”H

Mounting style /

Type de montage

Built-in clamp for side mounting /

Pince intégrée pour montage de côté

Mots clés du produit

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